Penne (o casarecce) alla salsiccia

Ingredienti per 6 porzioni
420 gr.di pasta;
3 salsicce;
2 spicchi di aglio;
un ciuffo di prezzemolo;
vino bianco;
10 pomodorini (oppure polpa di pomodoro a pezzi)
origano;
sale e pepe;
peperoncino;
olio e. v. o.


Preparazione
Tritare l'aglio ed il prezzemolo, mettere a soffriggere dolcemente in olio, aggiungere le salsicce sbriciolate e lasciare insaporire qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco, mettere i pomodorini privati della pelle, (o la polpa) sale, pepe, peperoncino e origano, far cuocere 7-8 minuti.
Saltarci la pasta dopo averla cotta e servire