Biscotti di pasta frolla al cacao

Ingredienti per 30 biscottini:

210 gr. di farina 00;
100gr. di zucchero;
100gr. di burro;
40 gr. di cacao amaro;
1 uovo intero e 1 tuorlo;
1 cucchiaino di lievito;
2 cucchiai rasi di rum (o altro liquore)

Preparazione:
Setacciare la farina con il cacao ed il lievito,aggiungere lo zucchero, l'uovo intero, il tuorlo,il rum e per ultimo il burro morbido.
Lavorare pochissimo avvolgere l'impasto nella pellicola e tenere in frigo mezz'ora; passato il tempo di riposo, riprendere la pasta, stenderla con il mattarello e creare dei biscotti con gli appositi stampini.
Adagiarli su carta da forno e cuocere in forno già caldo, a 180° per circa 10 minuti.