Fagioli all'uccelletto

Ingredienti per 4 persone

500 g di fagioli già lessati

2 spicchi d'aglio

1 rametto di salvia

1 peperoncino

150 g di passata di pomodoro

olio

sale

pepe

Preparazione

Preferibilmente, in un tegame di coccio, mettere a soffriggere nell'olio, l'aglio e la salvia. Aggiungere un peperoncino (a piacere) e la passata di pomodoro, allungata con un pochino di acqua di cottura dei fagioli, salare e far cuocere 5 minuti circa. Aggiungere i fagioli e lasciarli insaporire per 10-15 minuti.