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Ingredienti per 4 persone:
4 calamari belli grandi;
3 limoni,
prezzemolo e aglio tritati;
sale, pepe;
olio e.v.o.
1 spiccio d'aglio per le bruschette;
Preparazione:pulire, spellare e lavare i calamari, fare un taglio centrale per far si che siano stesi,metterli in una pirofila a marinare in frigo, almeno mezz'ora, con due limoni spremuti,pepe ed olio. Accendere la gratella e quando sarà ben calda mettere i calamari sgocciolati dalla marinatura.
Far cuocere per due o tre minuti per parte( o fino a quando tendono a ritirarsi).A questo punto metterli nel vassoio e condirli con sale e pepe;aglio e prezzemolo tritati ,limone spremuto ed un filo d'olio.Servire con bruschette di pane oliate(e se piace) agliate.
4 calamari belli grandi;
3 limoni,
prezzemolo e aglio tritati;
sale, pepe;
olio e.v.o.
1 spiccio d'aglio per le bruschette;
Preparazione:pulire, spellare e lavare i calamari, fare un taglio centrale per far si che siano stesi,metterli in una pirofila a marinare in frigo, almeno mezz'ora, con due limoni spremuti,pepe ed olio. Accendere la gratella e quando sarà ben calda mettere i calamari sgocciolati dalla marinatura.
Far cuocere per due o tre minuti per parte( o fino a quando tendono a ritirarsi).A questo punto metterli nel vassoio e condirli con sale e pepe;aglio e prezzemolo tritati ,limone spremuto ed un filo d'olio.Servire con bruschette di pane oliate(e se piace) agliate.
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