Tortino di cioccolato dal cuore morbido

Ho preso questa ricetta da Rocco riducendo le dosi per 6 persone
Ingredienti
150 gr di cioccolato fondente al 70%
150 gr di burro,
120 gr di zucchero;
3 uova;
30 gr di farina;
1 bustina di vanillina;
6 stampini usa e getta;

Preparazione:
Imburrare ed infarinare gli stampini e metterli in freezer.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria con il burro e lo zucchero sbattendo bene con la frusta.
Fare raffreddare leggermente ed unire le uova uno alla volta. Aggiungere per ultima la farina setacciata con la vanillina, mettere il composto negli stampini e tenerli in freezer per 4 ore.
Scaldare il forno a 220° infornare gli stampini e cuocere per 10 minuti esatti (non di più) servire con zucchero a velo.
Se gli stampini vengono preparati il giorno prima cuocerli per 15 minuti.