Camille

ricetta di cecilietta

Ingredienti:

100 gr di farina 00;
50 gr di maizena;
85 gr di zucchero;

1 uovo;

100 gr di carote;

40 gr di mandorle;

25 gr di olio di semi;

35 gr di latte;

1/2 bustina di lievito vanigliato;

1 bustina di vanillina;

scorza d'arancia;

Preparazione:

Sbattere l'uovo con un pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,aggiungere le mandorle triturate e le carote anch'esse triturate. Aggiungere piano l'olio ed il latte ,continuando a miscelare con le fruste. A questo punto unire le farine setacciate e mischiate ad il lievito e la vanillina. Continuare a mischiare fino a quando il composto non risulta omogeneo.

Riempire a metà gli stampini imburrati ed infarinati;infornare a 180° per circa 18- 20 minuti