Antipasto di uva ai pistacchi

Questo centro tavola di uva è di Anna Moroni.

Ingredienti:1 grappolo di uva bianca senza semi;
100 gr di gorgonzola;
80 gr di panna fresca;
150 gr frutta secca mista a piacere (mandorle,pistacchi, noccioline)

Preparazione:Lavare gli acini d'uva e asciugarli. Tostare leggermente le mandorle e tritarle grossolanamente insieme ai pistacchi e noccioline. Amalgamare il gorgonzola con la panna, e,in questo composto passare gli acini di uva, e poi nella granella di frutta secca. Sistemarli su di un vassoio ricomponendo la pigna di uva e guarnire con voglie di vite. Tenere in frigo fino al momento di servire.