martedì 11 maggio 2010

Carote per antipasto o contorno


Ingredienti:

10 carote;
1 cipolla;
1 costa di sedano;
1 foglia d'alloro;
1 spicchio d'aglio;
origano, sale, pepe;
olio e.v.o.
aceto;


Preparazione:
Pelare le carote, lessarle in acqua salata lasciandole piuttosto al dente; scolarle, tagliarle a rondelle,metterle in una terrina e unire la cipolla tagliata finemente,il sedano, l'aglio, l'alloro.
Condire con olio, aceto, (poco sale) pepe e origano.Coprire e lasciare riposare almeno un'ora prima di servire.

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