sabato 3 maggio 2014

Torta di yogurt al cocco e cioccolato

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt al cocco;
3 uova;
2 vasetti di zucchero semolato;
1 vasetto di fecola;
3/4 di vasetto di olio di semi;
1 vasetto di crema di latte( panna fresca)
2 vasetti di farina 00;
1 vasetto di farina di cocco;
1 bustina di lievito per dolci;
3 cucchiaini  di cacao amaro;
100 gr di cioccolato al latte;
Per il ripieno:
4 cucchiai di Nutella;
Preparazione:
Imburrare e infarinare una tortiera da 23-24 cm.
Mettere a sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte.
Accendere il forno a 170°
In una terrina piuttosto capiente mettere le uova con lo zucchero e iniziare a frullare, aggiungere la fecola, lo yogurt, la farina di cocco, la crema di latte, l'olio, il cacao amaro, il cioccolato dolce sciolto; quindi la farina con il lievito setacciato.
Versare il composto nella tortiera e infornare per 50 minuti, controllare la torta dopo circa 35-40 minuti se dovesse asciugarsi troppo sopra finire la cottura coprendola con carta di alluminio.
Una volta cotta lasciarla raffreddare, quindi tagliarla a metà e farcirla con la nutella richiudere e servire.
E' una torta da preferire a colazione per le calorie che contiene.
( Se viene cotta nello stampo in silicone aspettare che si freddi prima di sformarla )

1 commento:

  1. Ciao Daniela, sono Rosy di Non solo cucine isolane, grazie mille per essere passata e di esserti unita ai miei sostenitori,con piacere sono passata a trovarti, complimenti per il bellissimo blog, con piacere mi sono iscritta ai tuoi sostenitori:)) complimenti inoltre per questa golosissima, sofficissima torta, assolutamente da provare:))
    baci
    Rosy

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