Zuppetta con cozze patate e porcini

Ingredienti per 4 persone:
1kg. di cozze;
300 gr di porcini congelati dell'Abetone;( o freschi )
4 patate rosse della Garfagnana medie, pelate, tagliate a piccoli pezzettini e sbollentate in acqua salata per due minuti;
8 pomodorini rossi sbollentati per un minuto, tolto la pelle, i semi e tagliati in quattro;
4 spicchi di aglio tritati + 1 spicchio intero
1 ciuffo di prezzemolo tritato;
vino bianco secco Ligure
1 peperoncino;
olio extravergine q.b.
fette di pane per servire;
brodo di pesce, fatto con sedano carota cipolla, scarti di un'orata, pepe nero in chicchi e mezzo litro di acqua; il tutto cotto per mezz'ora e passato al setaccio.
Preparazione
Pulire le cozze e aprirle a fuoco vivace con un filo di olio e uno spicchio di aglio intero.
Togliere una parte di larve e lasciarne intere almeno cinque a testa  per decorazione.
Mettere in padella metà del trito di aglio, prezzemolo e peperoncino, aggiungere le cozze e far insaporire, sfumare con il vino, aggiungere i pomodorini e cuocere un'altro paio di minuti.
Mettere in un'altra padella con olio, il resto di aglio e prezzemolo, aggiungere i porcini ancora congelati, dopo qualche minuto mettere le patate bollite e sgocciolate, il brodo di pesce ( quello che serve) aggiustare di sale, pepe e unire questo composto a quello di cozze.
Abbrustolire dei crostini di pane Toscano metterli nel piatto e versarvi sopra la zuppa.