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Ingredienti per 4 persone:
!6 gamberoni;
sale fino;
succo di limone e olio, a piacere;
Preparazione:
Tagliare i gamberoni sul dorso e togliere il filamento, lavarli, asciugarli e passarli nel sale fino, rotolandoli ben bene per far aderire il sale.Posizionarli sulla griglia di ghisa perfettamente calda e cuocere da ogni lato per circa 3 minuti.Servire su di una insalata.
Il fatto di passarli nel sale non comporta un eccesso di salatura ma solo il sapore più accentuato del pesce ed una morbidezza superiore. A piacere versarvi un filo di olio e limone( ma non necessariamente indispensabili)
non sai quanto li adoro e quando non posso farli alla griglia procedo nella stessa maniera ma aggiungendo un pò di brandy. Bravissima Dany. Un abbraccio
RispondiEliminaBuoniiiii....io li adoro, brava!
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