venerdì 15 luglio 2011

Gamberoni alla griglia


Ingredienti per 4 persone:
!6 gamberoni;
sale fino;
succo di limone e olio, a piacere;

Preparazione:

Tagliare i gamberoni sul dorso e togliere il filamento, lavarli, asciugarli e passarli nel sale fino, rotolandoli ben bene per far aderire il sale.Posizionarli sulla griglia di ghisa perfettamente calda e cuocere da ogni lato per circa 3 minuti.Servire su di una insalata.
Il fatto di passarli nel sale non comporta un eccesso di salatura ma solo il sapore più accentuato del pesce ed una morbidezza superiore. A piacere versarvi un filo di olio e limone( ma non necessariamente indispensabili)

2 commenti:

  1. non sai quanto li adoro e quando non posso farli alla griglia procedo nella stessa maniera ma aggiungendo un pò di brandy. Bravissima Dany. Un abbraccio

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  2. Buoniiiii....io li adoro, brava!

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